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[부부굴비]
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[부부굴비]
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부부굴비, 통보리 굴비포

법성포의 바람에 꾸덕꾸덕하게 잘 말려낸 마른 굴비를 먹기 좋은 크기의 포로 찢어낸 마른 굴비포입니다. 별미반찬 또는 간단한 술안주로 즐기기 좋은 마른 굴비포를 선물로 보낼 수 있는 박스 포장하여 보내드립니다.

1968년 가게를 처음 열고 부모님의 뒤를 이어 2대째 축적된 노하우로 탄생한 100% 국내산 참조기, 명품 영광 보리굴비를 맛보실 수 있습니다. 젓가락으로 뼈를 발라내기 번거로운 보리굴비의 불편함을 해결하여 찢어서먹기 좋은 분량으로 담았습니다. 전통방식을 고수하며 먹기 좋게 찢어 담은 보리굴비는 100% 참조기를 50년을 이어온 비법으로 가공, 생산하여 부드럽고 쫄깃한 식품이 일품입니다. 굴비 70g 용량에는 보리굴비가 약 3마리 정도 들어있는 넉넉한 양입니다. 머리와 꼬리, 뼈, 지느러미를 제거하고 오로지 순살만을 발라낸 보리굴비 약 3마리가 들어있어요.








✔ 믿고 드세요
조기의 수매과정부터 가공, 유통의 전과정을 확인할 수 있는 수산물이력제와 전라남도 지사 인증을 확인해주세요. 좋은 재료, 깨끗한 공기, 맑은 물, 풍부한 햇볕, 며느리도 안 알려주는 전통 비법으로 탄생했습니다. 100% 국내산 참조기를 법성포 하늬 바람에 3개월 정도 말린 후 굴비의 살만 발라내어 국산 태양초 고추장, 국내산 매실액, 국내산 마늘 등 각종 양념으로 버무려 바로 먹을 수 있어요. 물론 화학조미료는 일절 사용하지 않았습니다.

✔ 법성포만의 기후조건이 만든 명품 보리굴비
하늬바람, 기온 10.5℃, 습도 75.7%, 풍소4.8m.sec, 천해 자연이 만든 기후 조건으로 부패되지 않고 숙성되듯 건조되어 살이 탄탄하고 맛이 좋습니다.

✔ 단단한 육질과 담백한 맛이 일품인 명품 보리굴비
보리굴비란? 말린 참조기를 항아리에 담고 보리를 채워 보관하여 곰팡이가 나지 않게 숙성시킨 굴비를 말합니다.
말린 굴비를 통보리와 항아리에 저장하면 보리의 쌀겨 성분이 굴비를 숙성시키면서 맛이 좋아지고 비린내가 없어지게 됩니다.
또 굴비 속의 기름이 거죽으로 배어 나오면서 누런색을띠게 되는데 이때 보리굴비 특유의 색을 볼 수 있지요.

✔ 품질을 보장합니다
수산물 이력제로 조기의 수매 과정에서부터 가공, 유통의 전 과정을 확인할 수 있어요. 상품 박스 또는 안내장에 붙여진 수산물 이력제 스티커를 확인해주세요. fishtrace.go.kr 홈페이지에 접속하여 확인할13자리 식별번호를 입력해주세요. 스마트폰 어플리케이션을 통해 QR코드 스캔으로 확인할 수도 있습니다.

✔ 꼼꼼한 굴비 선별 및 제조
수협위판장에서 엄선된 참조기는 수매 후 -40℃이하에서 급랭한 후 -20℃이하 냉동보관을 합니다. 가공을 위해 상온에서 해동을 거친 조기는 선별기를 통해 크기와 중량별로 구분된 후 염장작업이 이뤄집니다. 이때 사용되는 천일염은 영광 칠산염전에서 생산한 것으로 2년이상 간수를 뺀 천일염만 사용하고 있습니다. 염장이 된 조기는 끈으로 엮는 작업 후 깨끗한 흐르는 물에 3회 이상 세척작업을 합니다. 유해 환경 노출이 없는 내부시설의 건조실에서 자연건조 이후 항아리에 담고 보리를 채워 보관하여 만듭니다. 그리고 잘 말린 보리굴비의 살만 발라 찢어 먹기 좋게 포장합니다.






[더 맛있게 먹는법]
고추장굴비 만들기
1.고추장,매실액,다진마늘,조청(올리고당), 참기름,참깨를 넣고 양념장을 만들어주세요.
2.통보리굴비포를 넣고 ①의양념장에 잘 버무려주세요.

녹차물과 함께 먹기
1.녹차잎,녹차티백,녹차가루 등에 녹차물을 우려 밥을 말아주세요 이때,얼음을 넣어 시원하게즐기면 더 맛있습니다.
2.통보리굴비포를①의 밥에 올려 맛있게 드세요.
[ 상품 상세정보 ]
[제품명] 통보리 굴비포 선물세트
[식품의 유형] 조미건어포
[원재료명 및 함량] 국내산 참조기 100%[굴비살(국내산) 99.9%, 천일염(국내산)0.1%]
[구성 및 내용량] 1호:마른굴비포 70g*3팩 / 2호:마른굴비포 70g*5 / 3호:마른굴비포 100g*3
[유통기한] 별도 표기일까지
[보관방법] 냉장보관( 0~10℃), 장기간 보관 시 냉동보관
[제조사] ㈜에스아이 씨푸드

[주문 전 확인사항]
-굴비살이 조금 딱딱할 수 있으니 주의해서 드시길 바랍니다.
-개봉 후 변질될 우려가 있으니 반드시 냉장보관하시고 바로 드시기 바랍니다.

[배송/반품/교환/취소]
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