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조리 하기 편하게 잘라 담은 고흥 미역과 완도 다시마 세트

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왜 추천할까, 구월은?
귀한 미역과 다시마를 요리하기 편하도록 제대로 손질해서 담아 놓았네요. 품질 인증을 받은 전라도 고흥 산 미역과 완도의 다시마입니다. 맛은 굳이 설명하지 않아도 좋을 만큼 제대로예요. 그런데 불려서 가위질 하는 단계를 줄일 수 있도록 전문가들이 직접 잘라서 손질해 준 거죠. 게다가 더 고마운 건 커팅 단계에서 중금속과 이물질을 제거하는 공정까지 거쳤답니다. 조금 더 안심하고 먹을 수 있겠어요. 국으로, 무침으로, 샐러드로 다양하게 활용하기 좋으실 겁니다. 미역은 아예 보관 용기에 담겨 있어서 더욱 편하실 테고요. 다시마는 두 봉으로 나눠 포장했기 때문에 한 봉만 뜯어 사용할 수 있습니다. 다시마를 뜯어서 쓰고 남은 것은 꼭 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 습기가 차지 않도록 보관하세요. 맛과 영양을 지키는 방법입니다.
먹어 보니 어땠을까, 구월은?
미역과 다시마는 매일 먹어야 할 영양덩어리들입니다. 특히 혈액을 맑게 하고 몸속의 독소와 노폐물들을 없애는 데 도움이 되니까요. 어떻게 매일 먹지? 일단 국이나 찌개의 육수를 낼 때 써야죠. 보통은 육수를 낸 뒤 다시마를 그냥 버리기도 하지만 구월은 우리고 난 다시마를 얇게 채로 썰어 고명처럼 얹습니다. 은근히 씹는 맛이 있어 좋아요. 4인 가족 정도가 먹을 분량의 국물 요리를 할 때 자른 다시마를 3~5장 정도 넣으면 딱 좋습니다. 겉면에 붙어 있는 하얀 소금기를 깨끗한 천으로 닦아 낸 뒤 조리하세요. 다시마에 기름을 입혀서 에어프라이어에 구우면 간단 튀각이 되고, 다시마 몇 조각을 쌀 위에 얹어 밥을 지으면 다시마밥이 됩니다. 이미 먹기 좋게 커팅되어 있기 때문에 편하고 간단하게 활용하실 수 있죠. 잘라 놓은 미역은 완성도 있는 원형 용기에 담겨서 덜어 쓰거나 보관하기도 좋지만, 계량 스푼까지 들어 있다는 게 장점이에요. 한 스푼의 용량은 6g. 이것을 물에 충분히 불리면 100g이 됩니다. 한 스푼만 불려도 적당히 분량이 나오니까 한두 번 요리하다 보면 우리 식구에게 맞는 분량을 가늠하실 수 있을 거예요.


[브랜드] 바다로
[중량] 자른 미역 200g, 자른 다시마 150g(75g×2봉)
[보관법] 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 실온 보관
조금 더 알고 싶은 구월의 활용 팁
1 모든 재료가 다 그렇지만 미역은 더더욱 활용도가 무궁무진합니다. 국 끓이기 하나만 봐도 방법이 수십 가지! 불리고 참기름에 들들 볶아 간을 해도 벌써 맛있고, 고기나 해물이 들어가면 금상첨화. 뜨거워도 맛있고, 냉국으로도 좋잖아요. 소금 간은 깔끔하고, 간장으로 간하면 깊은 맛! 여기서 하나 더! 일식 된장을 풀어 끓여 먹어도 맛있습니다.
2 미역국이 남았을 때 거기에 떡을 넣어 요리해 보세요. 맛 좋은 미역떡국이 됩니다. 칼국수나 수제비를 넣고 끓여도 좋고요. 라면을 끓일 때도 남은 미역국을 곁들이면 국물 맛이 아주 시원해집니다. 그럴 땐 라면 수프를 덜어 내는 것! 잊지 마세요.
3 사실 미역국은 한 번에 좀 넉넉히 끓여야 푹 우러나 깊은 맛이 나잖아요. 그런데 식구가 적어서 어렵다면? 끓여서 한 번 먹을 분량씩 소분한 뒤 냉동실로 보내시면 됩니다. 특히 어린 아이들이 있는 집이라면 미역국의 간을 하기 전에 미리 덜어 두세요. 이유식까지 한 번에 해결할 수 있습니다.
4 변비가 있어서 고생하시는 분이라면 다시마를 밥처럼 매일 드시는 게 좋습니다. 지방이 몸에 흡수되지 못하도록 막아 주는 역할까지 한다니까 정말 고마운 식품이지 뭐예요.
5 다시마차도 추천하겠습니다. 비타민과 미네랄이 풍부하기도 하지만 몸속의 독소나 노폐물을 걸러 주는 역할을 하기 때문에 건강에 큰 도움이 되지요. 어렵지 않아요. 다시마 몇 조각에 물을 부어 끓이기만 하면 그만이죠. 팔팔 끓으면 불을 약하게 줄이고, 다시마의 성분이 충분히 우러나도록 조금 더 끓여 드세요.
6 칼국수를 만들어 먹을 때, 라면을 끓여 먹을 때, 잔치국수를 할 때도 다시마를 듬뿍 넣고 만들어 보세요. 마치 국수인 듯 다시마를 채로 썰어서 칼로리도 줄이고, 건강도 지키는 거죠.

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